A Mão de obra e o Concentrado foram os principais grupos a impactar os custos no primeiro mês do ano Em janeiro, o ICPLeite/Embrapa registrou uma variação de 1,9%. A Mão de obra e o Concentrado, que reúne ração e outros alimentos comprados, foram os principais grupos a impactar os custos neste primeiro mês do…
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Confira as atualizações sobre a projeção dos valores de referência para fevereiro A diretoria do Conseleite – Mato Grosso atendendo os dispositivos do seu Estatuto, aprova e divulga os valores de referência para a matéria-prima, referente ao leite entregue no mês de Dezembro de 2023 a ser pago em janeiro de 2024 e para o…
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Sondagem Industrial aponta menos dificuldade de acesso ao crédito e redução nos estoques indesejados. A percepção dos industriais sobre situação financeira como um todo é positiva O último mês do ano para indústria, geralmente, é marcado pela redução na produção e no contingente de trabalhadores empregados no setor. Entretanto, em 2023, essa desaceleração aconteceu de…
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Azul não é mais a cor – pelo menos não precisa ser – graças à habilidade da ciência alimentar Cientistas da Universidade de Nottingham quebraram “o molde” ao descobrir uma forma de fazer queijo azul numa nova gama de cores. Queijos azuis são um gosto adquirido. Por um lado, você tem pessoas que vão espalhar…
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Liminar determina que a Anvisa não deve mais prorrogar prazos para a implantação da ‘Lupa’ nos rótulos A Justiça Federal em São Paulo deu prazo de dois meses para a indústria de alimentos adequar as embalagens com selo de produtos com a “Lupa” alertando sobre a quantidade de açúcar, sal e gordura nos alimentos. As…
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Redução dos juros no país sinaliza aumento do consumo e retomada das chuvas deve baixar custos de produção De acordo com a pesquisa de preços recebidos pelos produtores, realizada semanalmente pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais (Emater-MG), o litro do leite no Sul de Minas, na primeira semana de fevereiro,…
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Dois novos equipamentos adquiridos pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais vão reforçar as pesquisas em queijos e derivados do leite e contribuir para a detecção de patógenos e microrganismos O imunoanalisador Vidas® 30 está instalado no Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), em Juiz de Fora, na Zona da Mata. Já o recém…
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Análise e acompanhamento das variações de preços de indicadores de interesse da cadeia do leite Os preços dos lácteos no mercado atacadista registraram elevação em janeiro. A reação mais acentuada ocorreu no mercado Spot e foi sendo transferida para os derivados. A expectativa de desaceleração das importações, somado ao baixo volume de estoques para a…
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Valores de referência na cadeia produtiva do leite catarinense A diretoria do Conseleite Santa Catarina reunida no dia 26 de Janeiro de 2024 atendendo os dispositivos disciplinados no artigo 15 do seu Estatuto, inciso I, aprova e divulga os valores de referência da matéria-prima leite, realizados no mês de Dezembro de 2023 e a projeção…
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Silemg aponta que 2023, que teve alto volume de importação, foi muito desafiador também para produtores de leite Em 2023, o setor lácteo de Minas Gerais e do Brasil enfrentou diversos desafios. No Estado, que é o maior produtor nacional de leite, além do aumento desenfreado das importações, o clima mais seco e o consumo…
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