As expectativas para a produção leiteira dos Estados Unidos nos próximos dez anos, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
Há uma dinâmica significativa acontecendo no mercado, com os preços do queijo atingindo o nível mais baixo desde abril nos EUA. O preço da manteiga tem permanecido estável desde o início de outubro, após a queda registrada no final de agosto. No entanto, os preços do leite em pó desnatado e do soro de leite em pó se movimentaram na direção oposta. O preço do leite em pó desnatado Grau A atingiu o nível mais alto desde 22 de novembro de 2022, enquanto o preço do soro de leite em pó alcançou o maior valor desde 22 de abril de 2022. A força nos preços dos pós limitou a queda nos preços das Classes III e IV, devido à fraqueza nos preços da manteiga e do queijo.
A produção de leite nos EUA não se recuperou neste outono como esperado e a demanda também não reagiu como previsto, deixando os mercados de manteiga e queijo em dificuldades. Com a queda nos preços, os compradores adquiriram estoques para pedidos contratados e demandas previstas, colocando-os em uma posição de suprimento suficiente, comprando apenas conforme necessário.
A produção de leite não foi tão impactada quanto se previa no início deste ano. Além da compra sazonal no verão, havia preocupação com a oferta limitada de novilhas, o que poderia restringir o crescimento da produção de leite. Não se esperava que vacas mais velhas, mantidas nos rebanhos, tivessem potencial para melhorar a produção. Isso deveria apertar a oferta de leite. Contudo, a taxa de descarte diminuiu e a produção por vaca continuou melhorando, resultando em um aumento na produção em comparação ao ano anterior.
Em agosto, a produção de leite foi 0,4% maior que no mesmo mês do ano passado, e em setembro subiu 0,1% em relação a setembro de 2023, mesmo com 38.000 vacas a menos. A disseminação da gripe aviária foi prevista para ter um impacto maior na produção de leite, o que de fato ocorreu em fazendas afetadas, mas no geral, não teve um impacto significativo até agora. Quando os participantes do mercado perceberam que a oferta era suficiente para atender à demanda até o final do ano, os preços caíram rapidamente.
Projeções futuras para número de vacas, produção e preços
O USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos) divulgou suas projeções de base para dez anos, mostrando crescimento em todas as categorias. O número de vacas deve aumentar gradualmente, alcançando 9,502 milhões de cabeças em 2034. A produção de leite deve crescer de 102,4 milhões de toneladas este ano para 114,8 milhões de toneladas em 2034, um aumento médio de 1,24 milhão de toneladas por ano. Esse crescimento será impulsionado pelo aumento na produção de leite por vaca, de 10.980 quilos este ano para 12.090 quilos por vaca em 2034.
O preço médio geral do leite está projetado para atingir US$ 56,36 por 100 quilos em 2034, marcando um recorde tanto no preço quanto na produção. Os preços individuais dos produtos lácteos também foram projetados, com o queijo cheddar mostrando maior potencial, subindo de uma média de US$ 4,14 por quilo este ano para US$ 4,71 por quilo em 2034. O soro de leite em pó também apresentou perspectivas de crescimento, com o preço médio projetado para aumentar de US$ 1,06 para US$ 1,19 por quilo no mesmo período. O leite em pó desnatado deve subir de US$ 2,80 para US$ 3,03 por quilo até 2034. Já a manteiga, por outro lado, tem um futuro menos promissor, com o preço médio caindo de US$ 6,50 para US$ 6,33 por quilo em 2034.
Impactos e estratégias para o futuro
Essas projeções podem não ser tão animadoras quanto o esperado, mas é importante lembrar que se tratam de estimativas, e muitos fatores podem influenciar o mercado ao longo desse período. A volatilidade tem aumentado e isso não deve mudar, já que os mercados são impactados tanto pela oferta e demanda doméstica quanto pelos mercados globais e eventos políticos. As fazendas devem estar preparadas para aproveitar essa volatilidade, protegendo preços rentáveis, construindo patrimônio e avançando no desenvolvimento de suas operações.
Robin Schmahl, corretor de commodities na AgDairy, divisão de laticínios da John Stewart & Associates Inc. (JSA).
Fonte: Dairy Herd Management
