A estatística da produção pecuária do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) no período de outubro a dezembro de 2023
No 4º trimestre de 2023, a aquisição de leite cru feita pelos estabelecimentos que atuam sob algum tipo de inspeção sanitária (Federal, Estadual ou Municipal) foi de 6,46 bilhões de litros, acréscimo de 2,2% em relação ao 4° trimestre de 2022, e aumento de 2,6% em comparação com o trimestre imediatamente anterior.
No Gráfico I.12 é possível perceber um comportamento cíclico no setor leiteiro, em que os 4º trimestres regularmente apresentam pico de produção em relação aos trimestres anteriores, impulsionado pelo período de safra em algumas das principais bacias leiteiras do País. O 4º trimestre de 2023 foi marcado pelo menor aumento percentual entre os terceiros e os quartos trimestres considerando a série histórica da Pesquisa iniciada em 1997. O mês de maior captação dentro do período foi dezembro, no qual foram contabilizados 2,18 bilhões de litros de leite.
No comparativo do 4º trimestre de 2023 com o mesmo período em 2022, o acréscimo de 140,6 milhões de litros de leite captados, em nível nacional, é proveniente de aumento de produção registrado em 19 das 26 UFs participantes da Pesquisa Trimestral do Leite. Em nível de Unidades da Federação, os acréscimos mais relevantes ocorreram em Santa Catarina (+55,88 milhões de litros), Paraná (+54,34 milhões de litros) e Minas Gerais (+29,07 milhões de litros). Em compensação, as reduções mais significativas ocorreram no Rio Grande do Sul (-49,02 milhões de litros), São Paulo (- 34,02 milhões de litros) e Pará (-8,11 milhões de litros). Minas Gerais continuou 27 liderando o ranking de aquisição de leite, com 24,7% da captação nacional, seguido por Paraná (14,7%) e Santa Catarina (12,8%) (Gráfico I.13).
Segundo dados da Estatística Experimental do Preço do Leite cru pago ao produtor, o preço líquido médio do litro de leite pago ao produtor no 4º trimestre de 2023 foi de R$ 2,10, valor 18,3% abaixo do praticado no trimestre equivalente do ano anterior. Em comparação ao preço médio auferido no 3° trimestre de 2023, houve decréscimo de 9,5%. (Gráfico I.14).
Segundo o IPCA, o item Leite e derivados teve redução de 3,00% no acumulado de janeiro a dezembro de 2023, contrário ao Índice geral da inflação, de +4,62%. Dos oito subitens desta lista, três apresentaram variação negativa no período, sendo eles o Leite condensado (- 13,59%), Leite longa vida (-7,83%) e Leite em pó (-5,11). (Gráfico I.15).
A maior parte da captação de leite pelos laticínios brasileiros foi realizada por estabelecimentos de grande porte, que receberam mais de 150 mil litros de leite/dia (6,8% do total de estabelecimentos) e foram responsáveis por 68,6% do volume de leite cru captado no 4º trimestre de 2023 (Tabela I.13).
No 4º trimestre de 2023 participaram da Pesquisa Trimestral do Leite 1 758 estabelecimentos, 660 (37,5%) registrados no Serviço de Inspeção Federal (SIF), 798 (45,4%) nos Serviços de Inspeção Estadual (SIE) e 300 (17,1 %) nos Serviços de Inspeção Municipal (SIM), respondendo, respectivamente, por 89,6%, 9,6% e 0,8% do total de leite captado. O Estado do Amapá foi a única Unidade da Federação a não participar da Pesquisa por não apresentar estabelecimento elegível ao universo investigado.
Fonte: IBGE
