Além de digitalizar processos já existentes, a transformação digital na indústria láctea utiliza tecnologias de ponta para analisar dados em tempo real e promover decisões mais ágeis e precisas Existem atualmente múltiplas tecnologias inovadoras que estão redefinindo as formas como o leite é produzido, processado e distribuído. Neste artigo, discutiremos as vantagens dessa mudança e…
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Valores de referência para o leite a ser pago em abril A diretoria do Conseleite – Mato Grosso atendendo os dispositivos do seu Estatuto, aprova e divulga os valores de referência para a matéria-prima, referente ao leite entregue no mês de fevereiro a ser pago em março de 2024 e para o leite entregue em março a…
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Novos produtos e ocasiões de uso impulsionarão as vendas e o volume de lácteos em 2024 Os consumidores continuam comprando produtos lácteos de forma consistente, apesar dos aumentos acentuados de preços devido à inflação, mas muitos estão migrando para marcas próprias ou comprando menos para esticar seus orçamentos – elevando a necessidade de promoções, inovação…
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Processo que chegava a demorar 15 dias foi encurtado para 24h; agilidade proporciona a redução de 30% a 50% a utilização de antibióticos Uma metodologia desenvolvida por brasileiros com suporte da inteligência artificial (IA) permitiu o alcance de um nível de precisão de até 98% quando aplicada em análises de imagens de mastite, uma das…
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Pecuarista em Minas Gerais recebeu, em média, R$ 2,20 em março pelo litro do produto captado em fevereiro Em março, o produtor de leite de Minas Gerais recebeu, em média, R$ 2,2 pelo litro do produto captado em fevereiro. Conforme os dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), apesar do aumento de…
Veja maisProdutores de leite que adotaram tecnologias avançadas tiveram rentabilidade 5,96% em 2023 em relação ao ano anterior. Quem seguiu o caminho tradicional registrou perdas de 13,87% Um estudo da Scot Consultoria divulgado recentemente destacou as rentabilidades médias em 2023 e as expectativas para o mercado agropecuário nacional. No que diz respeito à pecuária leiteira, um…
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Já está em vigor a nova tabela de indenizações do Fundo de Desenvolvimento e Defesa Sanitária Animal do RS para bovinos da pecuária leiteira Os valores, aprovados em assembleia geral extraordinária, foram elaborados pelo Conselho Técnico Operacional da Pecuária Leiteira, comitê que integra o Fundesa e é composto por representantes de produtores, indústrias e Serviço…
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Entenda a diferença entre alimentos orgânicos, veganos e rastreáveis e saiba como identificar selos nas embalagens Um estudo global da consultoria Bain & Company divulgado recentemente aponta que cerca de 80% dos brasileiros são seriamente preocupados com questões envolvendo sustentabilidade e mudanças climáticas. Um nível de preocupação acima da média mundial levantada pelo estudo, que…
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Patrícia Blumer Zarcarchenco, pesquisadora do Tecnolat, do Ital (Instituto de Tecnologia de Alimentos) da Secretaria deAgricultura de São Paulo, aborda processos tradicionais e possíveis inovações para manteiga A manteiga é produto da concentração da gordura láctea do creme quando este é batido até que a emulsão óleo em água seja convertida para água em óleo.…
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O leite é o quarto produto que mais gera valor no campo no Paraná. O Governo anunciou duas medidas para conter a importação de leite em pó e muçarela O Governo do Paraná, em parceria com entidades do setor privado, está articulando soluções para a crise da bovinocultura leiteira. O assunto foi debatido durante a…
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