O leite de vaca não só é próprio para o consumo humano, como também é fonte de proteínas, vitaminas e também alimento-fonte de cálcio
A Associação Brasileira de Nutrologia e a Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição se uniram para esclarecer as dúvidas em torno do consumo de leite de vaca.
Criaram um consenso, auxiliando no esclarecimento das principais dúvidas existentes sobre o assunto com base em evidências científicas robustas e atuais, trazendo uma análise crítica dos estudos disponíveis no formato de perguntas e respostas.
Em meio a informações divergentes, é importante entender os benefícios desse alimento, fundamentais para uma dieta equilibrada e um crescimento saudável. O leite materno continua sendo a primeira opção até o sexto mês, mas, para crianças a partir de um ano, adolescentes, adultos e idosos, o consenso oferece respostas embasadas em evidências científicas.
A partir de dezembro, a Associação Brasileira dos Produtores de Leite (Abraleite) iniciará uma série de publicações deste material complexo e relevante para todos.
O documento completo está disponível aqui.
Fonte: Abraleite
