2024 tem apresentado volatilidade nos preços de insumos, com variações positivas e negativas nos meses do ano O mês de julho registrou uma elevação de custos de produção de leite, medido pelo ICPLeite/Embrapa, de 0,9%. Nos três últimos meses (maio a julho), ocorreu elevação contínua em todos os meses, acumulando 3,4% e evidenciando uma tendência…
Consumidores estão mais preocupados em adquirir produtos que possam prevenir doenças, como é o caso dos produtos lácteos fermentados com probióticos Na arte da fermentação de produtos lácteos, os microrganismos são os grandes responsáveis por trás do paladar característico e dos benefícios nutricionais. De acordo com a Professora Solimar Machado, do Departamento de Tecnologia de…
Comércio será obrigado a informar consumidores sobre substituição de produtos lácteos por similares; veja outras leis sancionadas em SP O governador Tarcísio de Freitas (Republicanos) sancionou oito novas leis estaduais criadas pelos parlamentares da Assembleia Legislativa do Estado de São Paulo (Alesp), inclusive a que obriga estabelecimentos a informarem sobre a substituição de laticínios por…
Nos últimos três anos, as vendas de lácteos pelo varejo cresceram 15,4% (US$ 10,1 bilhões) superando as de bebidas alcóolicas Há muito tempo o varejo sabe que as prateleiras de lácteos tem tráfego intenso, geram receitas e são líderes de vendas. Esta é a verdadeira razão para as lojas deixarem os lácteos situados no fundo…
Produtores de leite têm até 23 de agosto para se cadastrar no programa O Governo de Goiás, por meio da Emater Goiás, da Seapa e do Goiás Social, está com inscrições abertas para o Programa de Aquisição de Alimentos do Estado de Goiás – PAA Leite Goiás. Com orçamento de R$ 10 milhões, o programa…
Iguarias feitas com leite de vaca, cabra ou ovelha se destacam pelo sabor, aroma e textura Uma coisa não dá para negar: os queijos franceses fazem parte da gastronomia mundial. São inúmeros tipos, formatos, texturas, sabores e combinações possíveis. E no país que recebe as Olimpíadas 2024, a iguaria ganha ainda mais evidência devido a…
Medalhista olímpica da equipe italiana, chamou a atenção também por suas fotos com as rodas de queijo parmesão Giorgia Villa, medalhista olímpica da equipe italiana, chamou a atenção não só por sua participação de destaque nos Jogos Olímpicos de Paris 2024, mas também por um detalhe peculiar que gerou milhares de comentários nas redes sociais:…
Presidente do Sistema Faesc/Senar ressalta que a medida é essencial para o fortalecimento de toda a cadeia produtiva A Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Santa Catarina (FAESC) considera acertada a iniciativa da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) ao protocolar no Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC), pedido…
Tetra Pak e companhia chinesa de lácteos,Mengniu Group,lançaram uma edição limitada da linha Milk Deluxe Pure Milk, personalizada com 30 designs diferentes de obras-primas de Van Gogh e Monet Embalada em embalagens cartonadas Tetra Prisma Aseptic 250 Edge com tampa DreamCap 26, a linha de edição especial chegou ao mercado por meio de uma colaboração…
O número de queijarias legalizadas no estado subiu de 20 para 155 estabelecimentos no período de 2019 a 2024, uma expansão de 675% A segurança alimentar tem sido tratada com atenção pelo Governo de Minas, por meio da atuação do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), autarquia vinculada à Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e…