Estudo mostra que o requeijão é melhor aceito pelos consumidores à medida que mais se observa intensidade de sabor de queijo O requeijão cremoso é o queijo processado mais conhecido no Brasil. Um estudo analisou três diferentes marcas comerciais, entre líderes no mercado, em suas versões tradicional e light, e concluiu que os consumidores preferem…
Aberto edital para contratação de cooperativas e/ou empresas laticinistas para captação, pasteurização, envasamento, transporte e entrega de leite A Secretaria do Desenvolvimento Agrário (SDA), por meio da Coordenadoria do Desenvolvimento das Cadeias Produtivas da Pecuária (Codep), publicou no dia 17 de novembro o edital nº 016/2023 para contratação de cooperativas e/ou empresas laticinistas para captação,…
Possibilidade de melhora nos ganhos para produtores de leite é fortalecida com estudo sobre tendência de mercado nacional Enquanto a chamada “média Brasil” do preço do leite cru ao produtor chega a R$ 2,00, conforme pesquisa do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Universidade de São Paulo (USP), divulgada no final de…
Importação em alta vem derrubando os preços praticados no Estado e agrava a situação dos produtores Em outubro, os preços do leite, em Minas Gerais, recuaram pelo quinto mês consecutivo. No mês, o valor recebido pelo litro de leite entregue em setembro foi de R$ 2,09, em média, no Estado. Segundo o Centro de Estudos…
Programa Balde Cheio, da Embrapa, atende a mais de 3 mil criadores de gado leiteiro A capacitação técnica continuada e as melhorias aplicadas na produção de leite geraram uma verdadeira “mudança de chave” na gestão da Agropecuária Saint Expedit, em Porto Nacional (TO). A produtora Ingergleice Abreu diz que as melhorias na rotina da produção…
IBGE divulgou dados atualizados da Pesquisa Pecuária Municipal, sobre a produção leiteira no Brasil, na qual se observam importantes mudanças espaciais A recente divulgação dos dados atualizados da Pesquisa Pecuária Municipal pelo IBGE trouxe os dados sobre a produção leiteira no Brasil. Importantes mudanças espaciais foram observadas. Entre 2021 e 2022, a produção diminuiu no…
O soro evoluiu para se tornar um produto associado à saúde e bem-estar, encontrando espaço até mesmo nas prateleiras de farmácias A utilização do soro gerado na produção de queijos está ganhando importância crescente, tornando-se um recurso essencial para preservar o meio ambiente e contribuir para o desempenho econômico das queijarias e setores de laticínios. À medida…
De 11 a 14 de abril de 2024 o Teatro B32, em São Paulo, vai concentrar o universo queijeiro mundial Pode parecer contraditório que a SerTãoBras, uma associação de produtores de queijos artesanais, a maioria da agricultura familiar, marque seu evento justamente no Teatro B32, em um dos bairros mais emblemáticos do capitalismo selvagem global.…
Preço ao produtor cai 9% em outubro e registra 5ª queda mensal consecutiva O preço médio do leite captado em setembro e pago em outubro e se estabeleceu em R$ 2,0509/litro na “Média Brasil” líquida do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP. De agosto para setembro o preço médio apresentou um recuo de…
Visão geral dos principais acontecimentos do mercado do leite na última quinzena O MilkPoint, em parceria com o MilkPoint Mercado, trará um panorama geral sobre os acontecimentos mais relevantes da quinzena no setor lácteo. Confira abaixo a última atualização: Oferta Demanda Fonte: MilkPoint
