À medida que as preferências do consumidor evoluem, os padrões de consumo de laticínios continuarão mudando Com 661 libras per capita, o consumo de laticínios no ano passado atingiu níveis não vistos desde que Dwight Eisenhower estava cumprindo seu segundo mandato como presidente dos EUA em 1959. Conforme calculado pelo Serviço de Pesquisa Econômica (ERS)…
Exportações de lácteos avançam com destaque para Paraguai e Venezuela, enquanto chuvas prometem aliviar custos e melhorar a produção O setor leiteiro brasileiro apresentou oscilações significativas em setembro de 2024, conforme apontado pela edição de novembro do Agro em Dados, publicação da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Goiás (Seapa). Embora os custos com…
Cartilha interativa detalha conceito de queijo artesanal, principais legislações e sistemas de inspeção e os registros necessários para estabelecimentos e produtos O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) lançou a cartilha Agroindústria: produção de queijos artesanais. O material pode ser acessado gratuitamente no Senar Play, na versão web https://ead.senar.org.br/senar-play/cartilhas ou pelo app Senar Play, disponível nas lojas…
Concepção associativista vai além da geração de lucro, pois está fundada na união e no vínculo de confiança entre pessoas A Assembleia Geral da ONU (Organização das Nações Unidas) proclamou em junho passado que 2025 será o Ano Internacional das Cooperativas, ancorado no lema “Cooperativas constroem um mundo melhor”. Esse é mais um justo reconhecimento…
Custo Operacional Efetivo (COE) da pecuária leiteira subiu 0,68% em novembro, acumulando alta de 2,67% O Custo Operacional Efetivo (COE) da pecuária leiteira subiu 0,68% em novembro na “média Brasil” (BA, GO, MG, SC, SP, PR e RS), ainda impulsionado pelos custos com nutrição animal. Com esse resultado, na parcial do ano, o COE acumula…
Ato na Lagoa da Pampulha celebrou premiação do Queijo Minas Artesanal pela Unesco Em comemoração ao reconhecimento do Queijo Minas Artesanal como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Organização das Nações Unidas para a Educação, Ciência e Cultura (Unesco), em 9 de dezembro, a cidade de Ipanema (MG) produziu um queijo de duas toneladas para…
Cepea estima que a média de preços de 2024 fique próxima do patamar de R$ 2,60/litro O preço do leite captado em outubro fechou a R$ 2,8065/litro (“Média Brasil”), queda de 2,6% em relação ao mês anterior, mas alta de 36,2% frente ao de outubro/23, em termos reais (os valores foram deflacionados pelo IPCA de…
Valores de referência para o leite entregue em novembro/2024 (pago em dezembro/2024) no estado de Rondônia e comparativo com o mês anterior A diretoria do Conseleite – Rondônia atendendo os dispositivos do seu Estatuto aprova e divulga os valores de referência para a matéria-prima leite entregue em novembro/2024 a ser paga em dezembro/2024. Os valores…
A busca pela autossuficiência da China, gerou um aumento significativo na produção interna do país asiático, maior importador de leite do mundo A China, maior importadora de lácteos do mundo, está passando por um momento decisivo em sua política de produção e consumo de leite, impactando diretamente o mercado global de lácteos. O aumento significativo na…
O queijo Minas Padrão é um dos ícones da gastronomia brasileira, conhecido por sua textura macia e sabor inconfundível O queijo Minas Padrão é um dos ícones da gastronomia brasileira, conhecido por sua textura macia e sabor inconfundível. Originário das fazendas de Minas Gerais, esse queijo carrega séculos de tradição e simboliza a conexão entre…