Objetivo é acompanhar todas as etapas da produção, desde a propriedade até o consumidor final A Universidade de Passo Fundo (UPF), no Rio Grande do Sul, receberá R$ 5 milhões para a criação de um centro de inteligência artificial para monitorar a qualidade do leite e para a compra de equipamentos e a qualificação de…
Média dos valores pagos ao produtor foi 2,4% maior que a verificada em 2023 O leite longa vida (UHT) foi destaque na inflação do grupo alimentação e bebidas do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) de 2024, com incremento de 18,83% no ano. O levantamento foi divulgado nesta sexta-feira (10/1) pelo Instituto Brasileiro…
A maior acessibilidade à informação durante a Era Digital tem seus prós e contras devido à facilidade de propagação de desinformação. Confira 3 mitos e 3 verdades sobre o popular “leite de caixinha” Ao mesmo tempo que nos trazem um universo quase que infinito de informações e conteúdos relevantes e construtivos, as redes sociais também…
Pernambuco se destaca na produção de leite Confira matéria do Globo Rural sobre a produção de leite do Nordeste: https://globoplay.globo.com/v/13216941
2025 é esperado que seja também um bom ano, mas aquém do que foi o de 2024 O ano de 2024 está sendo positivo para o setor lácteo brasileiro, após os desafios enfrentados em 2023. Há níveis adequados de rentabilidade para produtores com preços melhorando ao longo do ano e custos de produção relativamente mais…
Variação projetada de -0,9762% no valor de referência do leite entregue em dezembro a ser pago em janeiro A diretoria do Conseleite Santa Catarina reunida no dia 19 de dezembro de 2024 atendendo os dispositivos disciplinados no artigo 15 do seu Estatuto, inciso I, aprova e divulga os valores de referência da matéria-prima leite, realizados…
Valor de referência do leite entregue em dezembro a ser pago em janeiro A diretoria do Conseleite-Paraná reunida no dia 17 de Dezembro de 2024 na sede da FAEP na cidade de Curitiba, atendendo os dispositivos disciplinados no Capítulo II do Título II do seu Regulamento, aprova e divulga os valores de referência para a…
As expectativas para a produção leiteira dos Estados Unidos nos próximos dez anos, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos Há uma dinâmica significativa acontecendo no mercado, com os preços do queijo atingindo o nível mais baixo desde abril nos EUA. O preço da manteiga tem permanecido estável desde o início de…
Empenho conjunto na conscientização dos consumidores sobre a importância do leite e seus derivados O setor lácteo pretende abrir 2025 com uma pauta coletiva de enfrentamento dos entraves do segmento. Segundo o presidente do Sindicato das Indústrias de Laticínios do Rio Grande do Sul (Sindilat/RS), Guilherme Portella, ela inclui o fortalecimento do programa Leite Mais…
O queijo, além de delícia gastronômica, é também é uma excelente fonte de nutrientes, como a vitamina K2, que se sobressai em queijos de maturação prolongada como Gouda, Edam e Cheddar A vitamina K pertence a um grupo de vitaminas lipossolúveis que se dividem em duas formas principais: k1 (filoquinona) e k2 (menaquinonas). Enquanto a…