Tipos de queijos e técnicas de produção multiplicaram-se nos séculos XIX e XX, com a chegada de levas de europeus ao Brasil Foi na Capitania de Pernambuco, que se estendia pela área em que hoje ficam os territórios de Pernambuco, Paraíba, Rio Grande do Norte, Ceará e Alagoas, além de parte da Bahia, que, no…
Projeção foi divulgada na última terça-feira (29/04) durante reunião do Conseleite-RS O valor do leite projetado para o mês de abril no Rio Grande do Sul bateu a marca de R$ 2,5230. A projeção foi divulgada nesta terça-feira (29/04) durante reunião do Conseleite-RS, realizada em Passo Fundo (RS). O estudo leva em consideração os primeiros 20…
Pesquisadores da EPAMIG vão atuar na fase experimental, que inclui análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais; trabalho é coordenado pela Unimontes Os pesquisadores da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) Daniel Arantes e Cristiane Viana participaram, no fim do mês de março, de uma ação voltada à caracterização do requeijão Moreno, produto tradicional da…
Segundo pesquisa, o preço do leite captado em março subiu 1,3% Pesquisa do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, mostra que o preço do leite captado em março subiu 1,3%, chegando a R$ 2,8241/litro na “Média Brasil”, valor 15% maior que o registrado em março/24, em termos reais (deflacionamento pelo IPCA…