O maior do Nordeste
Pernambuco se destaca na produção de leite Confira matéria do Globo Rural sobre a produção de leite do Nordeste: https://globoplay.globo.com/v/13216941
Embrapa Gado de Leite: 2024 foi positivo para o setor lácteo brasileiro, após os desafios enfrentados em 2023
2025 é esperado que seja também um bom ano, mas aquém do que foi o de 2024 O ano de 2024 está sendo positivo para o setor lácteo brasileiro, após os desafios enfrentados em 2023. Há níveis adequados de rentabilidade para produtores com preços melhorando ao longo do ano e custos de produção relativamente mais…
Conseleite/SC projeta variação de -0,9762% no valor do leite a ser pago em janeiro
Variação projetada de -0,9762% no valor de referência do leite entregue em dezembro a ser pago em janeiro A diretoria do Conseleite Santa Catarina reunida no dia 19 de dezembro de 2024 atendendo os dispositivos disciplinados no artigo 15 do seu Estatuto, inciso I, aprova e divulga os valores de referência da matéria-prima leite, realizados…
Conseleite/PR projeta variação de -0,89% no valor do leite a ser pago em janeiro
Valor de referência do leite entregue em dezembro a ser pago em janeiro A diretoria do Conseleite-Paraná reunida no dia 17 de Dezembro de 2024 na sede da FAEP na cidade de Curitiba, atendendo os dispositivos disciplinados no Capítulo II do Título II do seu Regulamento, aprova e divulga os valores de referência para a…
USDA fornece estimativas de produção de leite para os próximos dez anos
As expectativas para a produção leiteira dos Estados Unidos nos próximos dez anos, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos Há uma dinâmica significativa acontecendo no mercado, com os preços do queijo atingindo o nível mais baixo desde abril nos EUA. O preço da manteiga tem permanecido estável desde o início de…
Sindilat: Setor lácteo trabalha por retomada da produção em 2025
Empenho conjunto na conscientização dos consumidores sobre a importância do leite e seus derivados O setor lácteo pretende abrir 2025 com uma pauta coletiva de enfrentamento dos entraves do segmento. Segundo o presidente do Sindicato das Indústrias de Laticínios do Rio Grande do Sul (Sindilat/RS), Guilherme Portella, ela inclui o fortalecimento do programa Leite Mais…
O poder oculto do queijo: a vitamina K2
O queijo, além de delícia gastronômica, é também é uma excelente fonte de nutrientes, como a vitamina K2, que se sobressai em queijos de maturação prolongada como Gouda, Edam e Cheddar A vitamina K pertence a um grupo de vitaminas lipossolúveis que se dividem em duas formas principais: k1 (filoquinona) e k2 (menaquinonas). Enquanto a…
Consumo de laticínios registra melhor marca desde 1959 nos EUA
À medida que as preferências do consumidor evoluem, os padrões de consumo de laticínios continuarão mudando Com 661 libras per capita, o consumo de laticínios no ano passado atingiu níveis não vistos desde que Dwight Eisenhower estava cumprindo seu segundo mandato como presidente dos EUA em 1959. Conforme calculado pelo Serviço de Pesquisa Econômica (ERS)…
Cenário do leite no Brasil: custos altos e alívio climático impulsionam perspectivas para o setor
Exportações de lácteos avançam com destaque para Paraguai e Venezuela, enquanto chuvas prometem aliviar custos e melhorar a produção O setor leiteiro brasileiro apresentou oscilações significativas em setembro de 2024, conforme apontado pela edição de novembro do Agro em Dados, publicação da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Goiás (Seapa). Embora os custos com…
Senar lança cartilha digital sobre produção de queijos artesanais
Cartilha interativa detalha conceito de queijo artesanal, principais legislações e sistemas de inspeção e os registros necessários para estabelecimentos e produtos O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) lançou a cartilha Agroindústria: produção de queijos artesanais. O material pode ser acessado gratuitamente no Senar Play, na versão web https://ead.senar.org.br/senar-play/cartilhas ou pelo app Senar Play, disponível nas lojas…