Arquivo Diário: 20/08/2024

Índice de insumos para produção de leite no RS tem 3º mês de alta, diz Farsul

Produtos com maior avanço de preços no período foram, respectivamente, fertilizantes, energia elétrica, silagem e concentrado O Índice de Insumos para Produção de Leite Cru do Rio Grande do Sul (ILC) subiu 1,8% em junho em relação a maio, informou, em nota, a Federação da Agricultura do Rio Grande do Sul (Farsul). Segundo a instituição,…

Queijo do futuro: os consumidores estão abertos a alternativas?

Companhias e institutos estão, atualmente, trabalhando em processos biotecnológicos para a produção de produtos lácteos sem vacas A chamada fermentação de precisão que produz proteínas de ovos e leite com a ajuda de bactérias, leveduras e outros fungos. Isso pode resultar em alternativas ao leite ou queijo com sabores e texturas familiares. Mas estão os…