Dois novos equipamentos adquiridos pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais vão reforçar as pesquisas em queijos e derivados do leite e contribuir para a detecção de patógenos e microrganismos O imunoanalisador Vidas® 30 está instalado no Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), em Juiz de Fora, na Zona da Mata. Já o recém…
Análise e acompanhamento das variações de preços de indicadores de interesse da cadeia do leite Os preços dos lácteos no mercado atacadista registraram elevação em janeiro. A reação mais acentuada ocorreu no mercado Spot e foi sendo transferida para os derivados. A expectativa de desaceleração das importações, somado ao baixo volume de estoques para a…
Valores de referência na cadeia produtiva do leite catarinense A diretoria do Conseleite Santa Catarina reunida no dia 26 de Janeiro de 2024 atendendo os dispositivos disciplinados no artigo 15 do seu Estatuto, inciso I, aprova e divulga os valores de referência da matéria-prima leite, realizados no mês de Dezembro de 2023 e a projeção…
Silemg aponta que 2023, que teve alto volume de importação, foi muito desafiador também para produtores de leite Em 2023, o setor lácteo de Minas Gerais e do Brasil enfrentou diversos desafios. No Estado, que é o maior produtor nacional de leite, além do aumento desenfreado das importações, o clima mais seco e o consumo…