Em Cuiabá não há laticínio em funcionamento e nem cooperativa do segmento do leite, mas há interesse na construção e fortalecimento da cadeia láctea A Secretaria Municipal de Agricultura e Trabalho está em tratativas para a construção da cadeia produtiva da produção do leite em Cuiabá. Na última semana uma reunião foi realizada no auditório…
Iniciativa vai catalogar e estudar os microrganismos responsáveis pelos sabores do Queijo Minas Artesanal O que torna cada queijo único? A resposta dessa pergunta está no projeto que a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) aprovou para catalogar e estudar os microrganismos presentes no Queijo Minas Artesanal. O trabalho, estratégico, coordenado pelo pesquisador…
Convênio com a instituição financeira é parte da iniciativa de agricultura regenerativa da Danone A Danone anunciou, no último dia 15, que fechou parceria com o Banco do Brasil para oferecer R$ 100 milhões em crédito para fazendas de leite no âmbito do Plano Safra 24/25. O convênio com a instituição financeira é parte da…
O iogurte é um dos alimentos mais versáteis e apreciados no mundo, com propriedades nutricionais, benefícios funcionais e capacidade de atender ao consumidor, sendo um dos itens favoritos da cesta láctea O iogurte é rico em proteínas, lipídios, carboidratos, vitaminas e minerais, que desempenham papéis fundamentais na nutrição. Segundo Solimar Machado, engenheira de alimentos e…
Com apoio de diversas instituições, a iniciativa reuniu mais de 120 participantes na Fazenda Cachoeira, em São João da Boa Vista Mais de 120 produtores rurais e empresários do segmento de leite e obrigações e pecuária bovina de São João da Boa Vista e região se reuniram para o Agro Conexões – Encontro Regional de Produtores…
Com sede em Goiás, o Grupo Piracanjuba vai ter base no município sergipano de Nossa Senhora da Glória, uma das mais importantes bacias leiteiras do Nordeste O Grupo Piracanjuba anunciou nesta quarta-feira (14) a aquisição da Santa Bárbara Indústria e Comércio de Bens e Laticínios Ltda (Natulact), empresa com mais de 30 anos de atuação…
Profissionalização de queijeiros no país e aposta em técnicas que têm passado de uma geração à outra fazem produção nacional se sofisticar e receber prêmios internacionais Ivair Oliveira trabalhava no comércio quando decidiu, há 24 anos, dedicar-se à produção de queijo em São Roque de Minas, na região da Serra da Canastra, em Minas Gerais. Algum…
Análise e acompanhamento das variações de preços de indicadores de interesse da cadeia do leite Os preços de leite e derivados apresentaram queda no mês de abril, com destaque para o queijo muçarela. O recuo nas cotações ocorre em plena entressafra, mostrando que a demanda tem se mostrado mais fraca. Além disso, as importações de…
Lactalis Brasil se prepara para exportar aos Estados Unidos a manteiga com a marca Président A Lactalis Brasil se prepara para exportar aos Estados Unidos a manteiga com a marca Président. Atualmente, o mercado americano é abastecido com a manteiga Président produzida na operação da Lactalis na França, mas com a menor oferta de gordura…
Projeção de valores para o leite entregue em abril/2025 a ser pago em maio/2025 A diretoria do Conseleite Minas Gerais reunida no dia 25 de abril de 2025, atendendo os dispositivos disciplinados no artigo 15 do seu Estatuto, inciso I e de acordo com metodologia definida pelo Conseleite Minas Gerais que considera os preços médios…