Durante toda a vida, a vaca Canela Teatro foi monitorada pelo laboratório ABS, em Uberaba, e produziu mais de 100 mil litros de leite Ícone entre os animais da raça girolando no Brasil, a vaca Canela Teatro morreu nesta semana após 20 anos de vida. Ela era reconhecida em todo o mundo pela produção de…
Em dólares, as exportações brasileiras de produtos lácteos NCM 04 subiram em outubro, tanto na comparação interanual (+10,9%), como em relação ao mês anterior (+8,2%) O maior crescimento foi de produtos NCM0402, com destaque para Leite condensado e outros, que cresceu 62%. No acumulado do ano, no entanto, houve queda de 23,3% nas exportações, em…
Estratégias envolvem boas práticas desde a ordenha até o processamento da matéria-prima e podem elevar a rentabilidade em propriedades leiteiras Minas Gerais é a maior bacia leiteira do Brasil. Segundo dados da mais recente Pesquisa Trimestral do Leite, realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o estado produziu cerca de 5,5 bilhões de…
Em São Paulo, o custo médio do produto foi de R$ 5,09 na segunda quinzena de outubro, com variação anual de -19,7% Enquanto produtores de leite lamentam a redução no preço pago pelo produto – com a quinta queda mensal consecutiva -, o consumidor pode comemorar a queda do preço nas prateleiras do supermercado. Na…
Entre as cinco principais tendências, há vários fatores importantes nos quais as empresas de lácteos devem ficar de olho em 2024 Do custo-benefício à construção de relacionamentos com consumidores e à comunicação mais autêntica das ações climáticas, a agência de inteligência de mercado Mintel destaca cinco tendências de consumo que serão importantes para as marcas no próximo…
A região Sudeste, um dos maiores polos econômicos do Brasil, tem também seu protagonismo no setor leiteiro Ao longo dos últimos anos, a produção de leite, o tamanho do rebanho e a produtividade refletiram as dinâmicas e os desafios do mercado na região. Em 2020, a produção registrou um total de 12.171.592 litros de leite.…
A edição de 2023 do World Cheese Awards contou com a participação de mais de 40 países e foi realizada em Trondheim, na Noruega Considerado o ‘Oscar do Queijo’, o World Cheese Awards premia anualmente os melhores queijos do mundo. A avaliação é similar ao que ocorre em concursos de vinhos em que são concedidas medalhas de ouro, prata…
Essa é a quarta queda consecutiva e o menor preço desde março de 2022 para o estado O preço do leite captado em setembro de 2023 foi cotado na média de R$ 1,92/l em Mato Grosso, retração de 9,34% em relação ao de agosto de 2023, ainda, queda de 33,21% ante ao preço de setembro…
Para o mês de outubro, o saldo da balança comercial de lácteos voltou a ficar mais negativo quando comparado com o mês anterior Segundo dados divulgados pela Secretaria de Comércio Exterior (SECEX), o saldo registrado no último mês chegou a -181 milhões de litros em equivalente-leite, uma queda de 37 milhões em relação a setembro…
Se confirmado, este será o primeiro produto da cultura alimentar do Brasil a ter o título Para fortalecer a candidatura dos Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco, o vice-governador Professor Mateus e o secretário de Cultura e Turismo de Minas Gerais (Secult), Leônidas Oliveira, estiveram, na…
