No ranking do portal gastronômico, o queijo canastra está em 26º lugar, o queijo minas, em 87º, e o queijo coalho, em 93º Queijo canastra, queijo minas e queijo coalho estão entre os 100 melhores queijos avaliados pela TasteAtlas. No ranking do portal gastronômico, o queijo canastra está em 26º lugar, queijo minas, em 87º,…
Dificuldades desanimaram o setor e levaram à desistência da atividade por parte de alguns criadores Enchentes, alto custo de produção, preços baixos e importações desenfreadas impactaram negativamente a cadeia leiteira do Rio Grande Sul em 2023, que já vinha enfrentando fortes prejuízos após três anos seguidos de estiagem. Balanço do ano realizado pela Associação dos…
Vetores de demanda e oferta apontam um 2024 de grandes desafios e continuidade dos ajustes em curso O cenário econômico mundial segue trazendo desafios que impactam o desempenho da cadeia produtiva de leite e derivados. Da situação de reorganização das cadeias de suprimentos e insumos, advindos da pandemia da Covid e da guerra da Rússia…
Preços de referência para o leite padrão segundo o volume médio mensal entregue pelo produtor A diretoria do Conseleite – Mato Grosso atendendo os dispositivos do seu Estatuto, aprova e divulga os valores de referência para a matéria-prima, referente ao leite entregue no mês de outubro de 2023 a ser pago em novembro de 2023…
Crescimento do comércio e eventos globais O crescimento do comércio de lácteos entre 2017 e 2022 não foi linear. Durante o período ocorreram vários acontecimentos globais que tiveram impacto na forma e na dimensão dos fluxos comerciais dos produtos lácteos. A expansão do comércio global de laticínios ocorreu em um cenário de reconfiguração da globalização.…
Programa indica desde locais de venda até fornecedores especializados na produção orgânica Já está em operação a plataforma do Observatório do Leite Orgânico, resultado de projeto de pesquisa liderado pela Embrapa Gado de Leite (MG), em parceria com instituições de ensino e pesquisa. A plataforma traz dados de interesse dos setores produtivos (fazendas e laticínios),…
Novas obrigações para a indústria de laticínios: parlamentares endossaram textos aprovados anteriormente pela Comissão de Constituição e Justiça Em reunião realizada na última terça-feira (12/12), a Comissão de Defesa do Consumidor e do Contribuinte da Assembleia Legislativa de Minas Gerais (ALMG) aprovou pareceres favoráveis a dois projetos de lei (PLs) que estabelecem novas obrigações para…
Recomendação faz parte do novo guia para alimentação complementar de lactentes e crianças de 6 a 23 meses de idade, publicado pela organização Crianças de 6 a 11 meses de vida que não são amamentadas podem ser alimentadas tanto com fórmulas infantis quanto leite de vaca. A recomendação faz parte da nova diretriz da OMS…
A alta foi puxada pelo aumento dos preços dos concentrados, que representam 30% do custo total de produção O custo de produção de leite no Brasil subiu 1,3% em novembro, segundo o Índice de Custo de Produção do Leite (ICPLeite) da Embrapa. A alta foi puxada pelo aumento dos preços dos concentrados, que representam 30%…
A megafazenda com 100 mil vacas leiteiras produz 800 milhões de litros de leite por ano A China é conhecida por investir em projetos grandiosos. Seja ciência, tecnologia, automóveis, telefones celulares, TVs e até laticínios, não há limites. O país voltou a estar no centro das atenções quando anunciou a criação da maior “fábrica de…