Ao longo do tempo, a capacidade humana de digerir produtos lácteos andou lado a lado com a evolução da pecuária leiteira O leite é um alimento importante na nossa dieta. Rico em proteínas, minerais e vitaminas, traz diversos benefícios para a saúde, como formação da estrutura óssea, ganho de massa muscular e melhoria da qualidade…
Indicação geográfica europeia impede uso do termo por produtores sul-americanos O tradicional queijo gorgonzola, muito consumido no Brasil, deverá ter sua denominação alterada aqui no país. A mudança decorre do acordo de livre comércio firmado entre o Mercosul e a União Europeia, que inclui cláusulas de proteção a indicações geográficas (IGs) de produtos europeus. Assinado em…
Confira os valores de referência atuais indicados para o chamado “leite padrão” A diretoria do Conseleite-Paraná reunida no dia 27 de maio de 2025 na sede da FAEP na cidade de Curitiba, atendendo os dispositivos disciplinados no Capítulo II do Título II do seu Regulamento, aprova e divulga os valores de referência para a matéria-prima…
Júri técnico selecionou produtos para a fase do júri popular A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) iniciou, na última semana de maio, a etapa do júri técnico do Prêmio Brasil Artesanal de Queijos. Durante dois dias, 186 amostras de queijos foram avaliadas por especialistas reconhecidos nacionalmente, em um processo que segue critérios…
Pesquisa realizada pela entidade mostra que mais da metade das empresas teve crescimento das vendas na alta temporada O consumo de sorvete teve crescimento de 8,5% no ano passado, superando as expectativas do setor, de avanço de 5%. O dado é da Abrasorvete, associação que representa fabricantes, fornecedores, distribuidores e varejistas de sorvete. Pesquisa realizada…
Valor projetado é R$ 2,4443 o litro, informa o Conseleite O preço pago ao produtor de leite do Rio Grande do Sul foi projetado em R$ 2,4443 o litro para o mês de maio, segundo levantamento feito pelo Conseleite, associação que reúne representantes de produtores rurais de leite do Estado e de indústrias de laticínios.…
Três anos após a união entre Embaré e Betânia, que a originou, companhia investe para ampliar suas operações em iogurtes e queijos Passados três anos e meio da fusão ente Embaré e Betânia, que deu origem à companhia, a Alvoar Lácteos, líder no segmento na região Nordeste, entra em uma nova fase: a de expansão. “A gente passou muito tempo…
Normativo atualiza legislação e incorpora novas ferramentas para melhorar o atendimento ao produtor O Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) atualizou as normas de inspeção e fiscalização de produtos de origem animal previstas no decreto nº 49.030/2025, além de incorporar novas ferramentas digitais para otimizar o atendimento ao produtor mineiro. “O decreto, que atualiza legislação antiga,…
A técnica que envolve a produção do Queijo Minas Artesanal (QMA) é o tema do filme “O Melhor Queijo do Mundo”, que já iniciou as filmagens e estreia nas salas de cinema ainda em 2025 Essa tradição secular, de profunda integração com a cultura e com a história de Minas Gerais, foi reconhecida pela Unesco,…
Tradicional etapa da corrida acontece neste domingo (25/5) e valoriza a produção local de laticínios Utilizar bebidas para celebrar a vitória já virou tradição nas corridas de velocidade pelo mundo. Na Fórmula 1, por exemplo, os vencedores de cada etapa da temporada recebem uma garrafa do champagne francês Moët & Chandon para abrir e borrifar…