Instituição oferta R$ 68 bilhões pelo Plano Safra, mas busca alavancar o sistema que prevê pagamento no longo prazo Ofertar recursos aos produtores rurais por meio de consórcio tem sido a estratégia adotada pelo Sicredi para ampliar a carteira. Na Agroleite, feira realizada pela Cooperativa Castrolanda em Castro (PR), nessa semana, a instituição financeira cooperativa…
Com um salto projetado de 4,5% na produção, a Argentina lidera os grandes exportadores mundiais e reacende sua competitividade no mercado global de lácteos A Argentina está prestes a liderar o crescimento da produção leiteira global em 2025, com uma alta projetada de 4,5%, segundo o mais recente relatório do USDA. Duas vezes por ano,…
Queda nos valores, embora atípica para o período, era esperada pelo mercado O preço do leite pago ao produtor registrou nova queda em maio de 2025, fechando em R$ 2,6431 por litro na “média Brasil”, segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea – Esalq/USP). O valor representa um recuo de 3,9%…
Servidores do Ministério da Agricultura e Pecuária orientaram empresa de Pardinho que planeja destinar 40% da produção ao mercado externo Uma empresa fabricante de queijos de Pardinho, no interior de São Paulo, exportou para os Estados Unidos cerca de 650 quilos de um queijo premiado, feito à base de leite cru. O procedimento não é…
Segundo especialistas em nutrição, laticínios são considerados parte de um padrão alimentar saudável e não há danos conhecidos associados ao seu consumo O secretário de Saúde e Serviços Humanos (HHS) dos Estados Unidos, Robert F. Kennedy Jr., anunciou que deseja ampliar as recomendações de consumo de laticínios nas diretrizes alimentares americanas, que devem ser atualizadas…
Produto representa 75% da produção de derivados nas cooperativas e mostra o potencial do estado para agregar valor ao leite Mato Grosso tem ganhado protagonismo na cadeia leiteira. Um produto em especial tem liderado essa transformação, o queijo muçarela. De acordo com o Diagnóstico da Cadeia Leiteira de Mato Grosso de 2022, elaborado em conjunto…
Tecnologia, saúde animal e produção sustentável estão entre as ações adotadas nas propriedades Há 10 anos, Fernanda Bacelar deixou a bem sucedida trajetória de publicitária para se tornar pecuarista, à frente da fazenda da família em Arapoti (PR). “Deixei a carreira de comunicação e marketing e montei do zero uma produção leiteira. O foco que…
Entre os maiores consumidores do mundo, Brasil possui variedades da bebida láctea e derivados pouco exploradas pela população Apesar de estar entre os maiores produtores de leite do mundo, o Brasil ainda tem um grande potencial a ser explorado no mercado de leite A2, uma variedade que oferece benefícios como fácil digestão e menor incidência…
Pesquisa realizada com a participação de alunos de Engenharia Química desenvolveu dois processos para extrair a lactose do leite e do soro, contribuindo para a produção de produtos com baixo teor de lactose, além de aditivos para a indústria Uma pesquisa realizada por universidades sergipanas inovou no desenvolvimento de processos de extração de produtos derivados…
Para assegurar a qualidade do leite, três pilares precisam estar bem estabelecidos: composição, qualidade higiênica e agrado no sabor, aroma e cor m termos nutricionais, o leite é um dos alimentos mais completos que o ser humano consome. Tanta riqueza em uma única substância abre várias possibilidades de uso, de tal forma que até hoje…