Pesquisa desenvolveu métodos inovadores para redução de lactose no leite
Pesquisa realizada com a participação de alunos de Engenharia Química desenvolveu dois processos para extrair a lactose do leite e do soro, contribuindo para a produção de produtos com baixo teor de lactose, além de aditivos para a indústria Uma pesquisa realizada por universidades sergipanas inovou no desenvolvimento de processos de extração de produtos derivados…