O iogurte é um dos alimentos mais versáteis e apreciados no mundo, com propriedades nutricionais, benefícios funcionais e capacidade de atender ao consumidor, sendo um dos itens favoritos da cesta láctea O iogurte é rico em proteínas, lipídios, carboidratos, vitaminas e minerais, que desempenham papéis fundamentais na nutrição. Segundo Solimar Machado, engenheira de alimentos e…
Com apoio de diversas instituições, a iniciativa reuniu mais de 120 participantes na Fazenda Cachoeira, em São João da Boa Vista Mais de 120 produtores rurais e empresários do segmento de leite e obrigações e pecuária bovina de São João da Boa Vista e região se reuniram para o Agro Conexões – Encontro Regional de Produtores…
Com sede em Goiás, o Grupo Piracanjuba vai ter base no município sergipano de Nossa Senhora da Glória, uma das mais importantes bacias leiteiras do Nordeste O Grupo Piracanjuba anunciou nesta quarta-feira (14) a aquisição da Santa Bárbara Indústria e Comércio de Bens e Laticínios Ltda (Natulact), empresa com mais de 30 anos de atuação…
Profissionalização de queijeiros no país e aposta em técnicas que têm passado de uma geração à outra fazem produção nacional se sofisticar e receber prêmios internacionais Ivair Oliveira trabalhava no comércio quando decidiu, há 24 anos, dedicar-se à produção de queijo em São Roque de Minas, na região da Serra da Canastra, em Minas Gerais. Algum…
Análise e acompanhamento das variações de preços de indicadores de interesse da cadeia do leite Os preços de leite e derivados apresentaram queda no mês de abril, com destaque para o queijo muçarela. O recuo nas cotações ocorre em plena entressafra, mostrando que a demanda tem se mostrado mais fraca. Além disso, as importações de…
Lactalis Brasil se prepara para exportar aos Estados Unidos a manteiga com a marca Président A Lactalis Brasil se prepara para exportar aos Estados Unidos a manteiga com a marca Président. Atualmente, o mercado americano é abastecido com a manteiga Président produzida na operação da Lactalis na França, mas com a menor oferta de gordura…
Projeção de valores para o leite entregue em abril/2025 a ser pago em maio/2025 A diretoria do Conseleite Minas Gerais reunida no dia 25 de abril de 2025, atendendo os dispositivos disciplinados no artigo 15 do seu Estatuto, inciso I e de acordo com metodologia definida pelo Conseleite Minas Gerais que considera os preços médios…
A Portaria 2373 do Instituto Mineiro de Agropecuária era uma antiga demanda dos produtores, que agora poderá comercializar seus produtos inovadores em todo o território nacional Símbolos da identidade gastronômica de Minas Gerais e Patrimônio Cultural Imaterial Brasileiro (IPHAN, 2008), os queijos artesanais acabam de ganhar uma atualização em sua legislação. Trata-se da Portaria 2373…
Correlações entre capital imobilizado, produtividade e margem líquida nos levantamentos do Projeto Campo Futuro demonstram o impacto da amortização do capital na atividade leiteira Frente ao cenário de constantes desafios e mudanças enfrentados pela cadeia produtiva do leite, a busca por eficiência produtiva torna-se essencial para garantir sua sustentabilidade. Investimentos estratégicos são um ponto-chave, priorizando-se…
Cowmed calcula aumento de 10% na eficiência produtiva e redução de 30% de descarte de animais O uso coleiras de monitoramento de vacas leiteiras pode promover ganhos de aproximadamente 10% nas taxas de serviço dos animais – indicador que mede a eficiência reprodutiva do rebanho. A estimativa é da Cowmed, agtech que fabrica o produto.…