Nova portaria dos queijos artesanais favorecendo o surgimento de mais receitas autorais
A Portaria 2373 do Instituto Mineiro de Agropecuária era uma antiga demanda dos produtores, que agora poderá comercializar seus produtos inovadores em todo o território nacional Símbolos da identidade gastronômica de Minas Gerais e Patrimônio Cultural Imaterial Brasileiro (IPHAN, 2008), os queijos artesanais acabam de ganhar uma atualização em sua legislação. Trata-se da Portaria 2373…