Medida tem prazo de um ano para leite, mel e ovos Começou a valer na última sexta-feira (14/3) a medida extraordinária do governo que autoriza o comércio de leite, ovos e mel em todo o país. A liberação vale por um ano. O decreto, publicado na edição de sexta-feira do Diário Oficial da União, beneficia…
O texto será analisado por três comissões da Câmara e depois segue para o Senado O Projeto de Lei 228/25 prevê uma compensação para os produtores brasileiros de leite proporcional ao impacto gerado na cadeia produtiva pela redução do Imposto de Importação do produto. O texto está em análise na Câmara dos Deputados. Pela proposta,…
Em janeiro, foram necessários 33,8 litros de leite para aquisição de 60 quilos da mistura composta por 70% de milho e 30% de farelo de soja O produtor de leite brasileiro iniciou o ano com poder de compra 20,7% maior na aquisição de milho e farelo de soja para a alimentação animal. É o que…
Valores de referência para o leite padrão de acordo com o volume médio mensal de leite entregue pelo produtor A diretoria do Conseleite – Mato Grosso atendendo os dispositivos do seu Estatuto, aprova e divulga os valores de referência para a matéria-prima, referente ao leite entregue no mês de janeiro a ser pago em fevereiro…
Os produtos lácteos estão vendo a receita e a renda crescerem em todo o mundo, segundo a pesquisa de mercado Innova Market Insights Os principais motores desse crescimento são os lançamentos de produtos novos, que cresceram cerca de 2,6% nos últimos cinco anos. A Europa Ocidental responde pela maior fatia dos lançamentos, 36%, e vem…
Litro do produto no campo chegou a R$ 2,72, o que representa crescimento de 2,83% no pagamento de fevereiro, referente à captação em janeiro Após meses de quedas, o preço do leite voltou a subir. Em Minas Gerais, principal estado produtor, a alta chegou a 2,83% no pagamento de fevereiro, referente ao leite captado em…
Há variedades em que a presença de fungos faz parte do processo de maturação. Garantir a segurança na produção e no consumo é fundamental parta evitar perdas e riscos à saúde O queijo é um alimento produzido de diversas formas. Tem os frescos, os mais maturados, ou aqueles que, pela sua origem, devem ser feitos…
Preços dos lácteos subiram menos que a inflação em 2023, mas contribuíram para a aceleração do índice em 2024 Em 2023, os preços internacionais estiveram relativamente baixos ao longo do ano. Isso pode ter contribuído para estagnação e até redução na produção na maioria dos países tradicionalmente relevantes para a produção e exportação de leite,…
Livro organizado pelo Prof. Dr. José Fernando Mourão Cavalcante aborda o queijo Coalho artesanal, produto lácteo genuinamente do Nordeste do Brasil O queijo Coalho, ou “queijo de coalho”, representa a cultura, história e gastronomia da região Nordeste. Fazendo parte dos hábitos alimentares da população do Nordeste, o queijo Coalho artesanal destaca-se como um ingrediente importante…
O mercado global de produtos lácteos continua a mostrar uma demanda robusta, apesar dos desafios Segundo os dados mais recentes do USDA, espera-se que a demanda global de lácteos se mantenha firme em 2025, enquanto os produtores tentam melhorar a eficiência da produção e aumentar os sólidos do leite. No entanto, os rebanhos em declínio em mercados…