Mercados globais de lácteos: O que está por vir em 2025? Preferência por queijos continua

O  mercado global de produtos lácteos continua a mostrar uma demanda robusta, apesar dos desafios Segundo os dados mais recentes do USDA, espera-se que a demanda global de lácteos se mantenha firme em 2025, enquanto os produtores tentam melhorar a eficiência da produção e aumentar os sólidos do leite. No entanto, os rebanhos em declínio em mercados…

Após reconhecimento internacional, projeto que ensina técnicas de queijos finos para pequenos produtores de leite busca novos interessados

Treinamento é oferecido gratuitamente e evento preparatório tem inscrições abertas até 20 de março; queijo desenvolvido por pesquisadores do Biopark ficou entre os nove melhores do mundo Um celeiro de queijos premiados mundialmente. Esse tem sido um dos principais reflexos trazidos pelo projeto de Queijos Finos desenvolvido pelo Biopark Educação, em Toledo, no Oeste do…