O Brasil é o país com o maior parque tecnológico de doce de leite do mundo e, muito provavelmente, o maior produtor. O grande problema é que somos bons em fazer o doce, mas ruins na coleta de dados Leite e açúcar, combinados e muito bem misturados, dão origem a uma das paixões nacionais: o…
Reunião no Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA), com a participação do Sebrae, reforçou a necessidade da construção de uma nova política para o setor Mudanças no Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf) para dar condições às cooperativas de leite de serem responsáveis diretas pelo processo de melhorias do produto, garantindo escalabilidade ao agricultor…