No Brasil, expectativa é que haja alguma recuperação nos valores pagos ao produtor Como ocorreu nos dois anos anteriores, a produção mundial de leite de vaca cresceu pouco em 2023, mostram dados compilados pela Central de Inteligência do Leite (Cileite) da Embrapa. O aumento foi de 1,3%, para 767,7 milhões de toneladas, puxado por um…
Produzido na Serra da Canastra, em Minas Gerais, ele é patrimônio cultural e imaterial brasileiro De casca amarela e macio por dentro, o canastra foi eleito um dos melhores queijos do mundo pelo TasteAtlas. No site especializado em explorar a gastronomia global, o alimento ficou na 24ª colocação entre 100 opções — o primeiro entre…
Sindilat/RS argumenta que mais da metade do leite captado no Brasil é vendido para empresas privadas não cooperativadas, também prejudicadas pela importação de lácteos O Sindicato da Indústria de Laticínios do Rio Grande do Sul (Sindilat/RS) avaliou como positiva a iniciativa do governo federal de disponibilizar, no Plano Safra 2023/2024, uma linha de crédito temporária…
Linha emergencial tem como objetivo socorrer os produtores afetados pelo baixo preço Uma portaria foi publicada pelo Ministério da Fazenda nesta segunda-feira (22) remanejando recursos do Plano Safra 2023/24 para a linha temporária e especial de crédito para capital de giro. Agora as cooperativas de produtores de leite terão direito a uma linha de crédito…
Custo Operacional Efetivo (COE) da pecuária leiteira acumulou queda de 4,38% na “Média Brasil” em 2023; apesar da melhora em relação a 2022, os preços da matéria-prima caíram ainda mais, com margens apertadas a produtores nacionais E m 2023, o Custo Operacional Efetivo (COE) da pecuária leiteira acumulou queda de 4,38% na “Média Brasil” –…
Objetivo é favorecer a produção no Brasil A Comissão de Agricultura, Pecuária, Abastecimento e Desenvolvimento Rural da Câmara dos Deputados aprovou em dezembro o Projeto de Lei Complementar (PLP) 217/23, que proíbe a concessão de qualquer benefício fiscal a pessoas jurídicas que usam leite e derivados importados para a fabricação de produtos. O relator, deputado…
O teor elevado de glutamato desempenha papel fundamental no gosto umami, presente nos queijos maturados O queijo, um dos derivados do leite mais apreciados em todo o mundo, está presente em diversas culturas. Por isso, ganhou espaço no calendário e, no dia 20 de janeiro, celebra-se o Dia Mundial do Queijo. A data não apenas…
Resultado é reflexo da queda de 0,18% na projeção da produção de leite no estado A primeira estimativa do Valor Bruto da Produção (VBP) das principais cadeias agropecuárias de Mato Grosso para 2024. No setor lácteo, o VBP teve ajuste negativo de 0,11% ante 2023, ficando estimado em R$ 780,52 milhões para 2024. O resultado…
Apesar do recente desempenho satisfatório, economia brasileira ainda não impactou positivamente o consumo de lácteos com repercussão na cadeia produtiva O cenário econômico mundial segue trazendo desafios que impactam o desempenho da cadeia produtiva de leite e derivados. Da situação de reorganização das cadeias de suprimentos e insumos, advindos da pandemia da Covid e da…
Análise e acompanhamento das variações de preços de indicadores de interesse da cadeia do leite Os preços dos principais derivados lácteos no mercado atacadista não registraram grandes mudanças ao longo de dezembro. O queijo muçarela foi aquele com melhor desempenho, mas ainda em patamar baixo. As margens dos derivados seguem apertadas e o elevado volume…