Balanço sobre o mercado de leite e derivados / Janeiro de 2024 A produção mundial de leite pouco aumentou nos últimos três anos: 1,8% em 2021; 1,1% em 2022; e 1,3% estimado para 2023. Este último, puxado pela Ásia, já que nas regiões exportadores não houve crescimento. Em 2022 houve um aumento generalizado dos custos…
Consumo global de queijo deve atingir um novo recorde de 21,6 milhões de toneladas em 2024 As pessoas não se cansam de comer queijo, independentemente do continente em que vivem. Há muito tempo o queijo é um alimento básico na culinária de muitos países e, nas culturas em que o queijo foi introduzido mais recentemente,…
Cadeia produtiva do leite foi impactada em 2023 por seca, enchente e importação sem controle Os transtornos que a cadeia produtiva do leite tem enfrentado – estiagens, enchentes e excesso de importação – recomendam a formulação de uma nova política pública para o desenvolvimento do setor na avaliação do presidente da Federação da Agricultura e…